Tartare de rillettes aux petits le¦ügumes croquants HD.jpg

BÁNH TÁC PA TÊ SỢI VÀ RAU GIÒN

Số lượng: 4 phần

 

NGUYÊN LIỆU:

• 300 g pa tê sợi

• 1 nhánh cần tây

• 1 củ cà rốt to

• 20 củ cải đỏ

• 2 bông nấm trắng

• 50 ml dầu ô liu

• 30 ml dấm

• Hạt tiêu và muối xay

• 1 bánh mì mè baguette nhỏ

 

CHUẨN BỊ:

• Rửa rau. Cắt củ cải thành miếng nhỏ, cho vào thố trộn với một nửa dầu lượng dầu ô liu, giấm, một chút muối và hạt tiêu

• Tước cần tây và gọt vỏ cà rốt. Thái sợi cần tây và cà rốt. Cắt nhỏ nấm. Trộn tất cả nguyên liệu này với phần còn lại của dầu ô liu và giấm. Rắc muối và tiêu.

• Làm tác : Phết 1 lớp pa tê sợi trên lớp củ cải đỏ. Rắc sợi cà rốt, cần tây và nấm thái nhỏ. Cho tác pa tê sợi vào tủ lạnh.

• Cắt bánh mì thành lát mỏng và nướng vàng trong lò.

• Dùng bánh tác pa tê sợi lạnh với bánh mì nướng.