Reinvented Club Sandwich with Rosette de Lyon.jpg

BÁNH SANDWICH KẸP VỚI XÚC XÍCH KHÔ ROSETTE

Số lượng : 1 phần

 

NGUYÊN LIỆU:

• 1 xúc xích khô rosette

• 1 củ cà rốt

• 1 ớt chuông đỏ (hoặc xanh)

• Kem tươi 15 % chất béo

• 3 lát bánh mì gối

• 2 củ hành tây trắng nhỏ

• Rau diếp (xà lách)

• 2 pho mai tươi

• Ớt Espelette IGP

• 1 nắm hành lá

• Muối và tiêu

 

CHUẨN BỊ:

• Gọt cà rốt và cắt hình thanh dài; cắt ớt chuông hình sợi và cắt lát hành tây

• Xay nhỏ 50 g xúc xích khô rosette và cắt lát dài phần xúc xích còn lại

• Cho kem tươi và xúc xích xay nhỏ vào chảo. Trộn đều và đun sôi.

• Tắt lửa, để nguội 15 phút và sau đó để lạnh trong vòng 30 phút.

• Cho pho mai tươi vào hỗn hợp trên, thêm ớt Espelette và hành thái nhỏ vào.

• Thêm gia vị và cho hỗn hợp vào bảo quản lạnh trong vòng 30 phút.

• Cho rau đã cắt và xúc xích lát dài vào bát, trộn nhẹ nhàng đều các thành phần với nhau.

• Phết kem tươi đã trộn với pho mai và hành lên 3 lát bánh mì gối, sau đó cắt bánh mì thành hình tam giác.

• Trên miếng bánh tam giác thứ nhất đặt lát rau diếp và hỗn hợp rau với xúc xích. Để rau diếp và phần rau còn lại lên miếng bánh tam giác thứ 2. Sau đó để miếng bánh thứ 3 lên.

• Chúng ta có thể thêm xúc xích khô ở giữa các lớp bánh.